{"id":16878,"date":"2026-05-19T12:24:05","date_gmt":"2026-05-19T12:24:05","guid":{"rendered":"https:\/\/finapp.wpenginepowered.com\/?post_type=resources-factsheet&p=16878"},"modified":"2026-10-19T11:31:23","modified_gmt":"2026-10-19T11:31:23","slug":"quest-ce-que-lempreinte-eau","status":"publish","type":"resources-factsheet","link":"https:\/\/www.finapptech.com\/fr\/ressources-fiche-dinformation\/quest-ce-que-lempreinte-eau\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce que l’empreinte eau?"},"content":{"rendered":"\n
Qu’est-ce que l’empreinte eau ?<\/h2>\n\n\n\n
L’empreinte eau<\/strong> mesure le volume d’eau utilis\u00e9 pour produire un bien ou un service, ainsi que son origine. La mesurer en agriculture est urgent, car plus de 77 % de l’eau<\/strong> est consomm\u00e9e par ce secteur. La productivit\u00e9 de l’eau<\/strong> devient un indicateur cl\u00e9, car il faut produire davantage en consommant moins d’eau.<\/p>\n\n\n\n
\n
Empreinte verte :<\/strong> eau de pluie<\/li>\n\n\n\n
Empreinte bleue :<\/strong> eaux de surface et souterraines<\/li>\n\n\n\n
\u00c9conomie avec travail de conservation ou semis direct<\/td>
20 % de l’eau du sol<\/td><\/tr>
\u00c9conomie en ajoutant le goutte-\u00e0-goutte enterr\u00e9<\/td>
plus de 50 %<\/td><\/tr>
Empreinte eau de l’orge, irrigation traditionnelle<\/td>
1 250 L\/kg (800 g\/m\u00b3)<\/td><\/tr>
Empreinte eau de l’orge, goutte-\u00e0-goutte et travail de conservation<\/td>
540 L\/kg (1 851 g\/m\u00b3)<\/td><\/tr>
Objectif de r\u00e9f\u00e9rence<\/td>
ODD 6 : eau propre et assainissement pour tous d’ici 2030<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
ODD 6 : eau propre et assainissement<\/h3>\n\n\n\n
En 2015, le monde s’est engag\u00e9 \u00e0 atteindre l’Objectif de d\u00e9veloppement durable 6 de l’Agenda 2030 : garantir \u00e0 tous une gestion s\u00fbre de l’eau et de l’assainissement d’ici 2030. Nous sommes encore loin de cet objectif.<\/p>\n\n\n\n
\n
\u00ab La FAO travaille avec les pays pour rendre l’utilisation de l’eau en agriculture plus efficace, plus productive et plus respectueuse de l’environnement. Cela signifie produire plus de nourriture avec moins d’eau, renforcer la capacit\u00e9 des communaut\u00e9s agricoles \u00e0 faire face aux inondations et aux s\u00e9cheresses, et appliquer des technologies de l’eau propres qui prot\u00e8gent l’environnement. La FAO aide \u00e9galement les pays \u00e0 suivre l’utilisation de l’eau et les niveaux de stress hydrique. \u00bbFAO, Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
La crise de l’eau en chiffres<\/h3>\n\n\n\n
Donn\u00e9es publi\u00e9es \u00e0 l’occasion de la Journ\u00e9e mondiale de l’eau :<\/p>\n\n\n\n
\n
1,4 million<\/strong> de personnes meurent chaque ann\u00e9e de maladies li\u00e9es \u00e0 l’eau, et 74 millions<\/strong> verront leur vie \u00e9court\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
2 milliards<\/strong> de personnes n’ont pas acc\u00e8s \u00e0 une eau potable s\u00fbre. En 2050, elles seront 5 milliards<\/strong><\/li>\n\n\n\n
3,6 milliards<\/strong> de personnes ne disposent pas d’un assainissement s\u00fbr<\/li>\n\n\n\n
44 %<\/strong> des eaux us\u00e9es domestiques ne sont pas trait\u00e9es de fa\u00e7on s\u00fbre<\/li>\n\n\n\n
La demande mondiale en eau devrait augmenter de 55 %<\/strong> d’ici 2050<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
L’empreinte eau des march\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
<\/th>
1900<\/th>
2025<\/th><\/tr><\/thead>
Consommation mondiale d’eau<\/td>
600 km\u00b3\/an<\/td>
6 000 km\u00b3\/an<\/td><\/tr>
Population mondiale<\/td>
environ 2 milliards<\/td>
plus de 8 milliards<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
R\u00e9partition de la consommation (2025) :<\/strong> agriculture 70 %, industrie 22 %, usages domestiques et services 8 %. Source : \u00ab Acqua nel Mondo \u00bb, gruppocap.it, 24 septembre 2021<\/em><\/p>\n\n\n\n
Au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, la situation mondiale de l’eau s’est d\u00e9grad\u00e9e. Le changement climatique a modifi\u00e9 le r\u00e9gime et le volume des pr\u00e9cipitations, et des milliers d’hectares ne sont plus sem\u00e9s faute d’eau dans les retenues.<\/p>\n\n\n\n
Comment r\u00e9duire l’empreinte eau de l’agriculture<\/h3>\n\n\n\n
\n
Travail de conservation du sol ou semis direct :<\/strong> en agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice, la couche de r\u00e9sidus en surface fait condenser la vapeur d’eau qui remonte du sol et la renvoie dans le sol. On \u00e9conomise ainsi 20 %<\/strong> de l’eau du sol.<\/li>\n\n\n\n
Travail de conservation et irrigation goutte-\u00e0-goutte enterr\u00e9e :<\/strong> l’\u00e9conomie d\u00e9passe 50 %<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u00c9tude de cas : l’orge<\/h3>\n\n\n\n
Syst\u00e8me<\/th>
Litres par kg d’orge<\/th>
Productivit\u00e9 de l’eau<\/th><\/tr><\/thead>
Irrigation traditionnelle par submersion<\/td>
1 250 L\/kg<\/td>
800 g\/m\u00b3<\/td><\/tr>
Goutte-\u00e0-goutte enterr\u00e9 et travail de conservation<\/td>
D\u00e9bitm\u00e8tres (L\/s)<\/strong> \u00e0 la sortie des puits, bassins, pompes et canalisations, pour conna\u00eetre l’eau pr\u00e9lev\u00e9e \u00e0 chaque source<\/li>\n\n\n\n
Teneur volumique en eau du sol<\/strong> disponible pour les racines, mesur\u00e9e dans chaque parcelle avec des instruments fiables<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
La FAO<\/strong> recommande la technologie CRNS (Cosmic Ray Neutron Sensing)<\/strong> comme la m\u00e9thode la plus innovante et la plus fiable pour ce suivi et pour atteindre l’ODD 6, car elle d\u00e9passe les limites des sondes ponctuelles et des donn\u00e9es satellitaires. Gr\u00e2ce au CRNS, les associations d’irrigants, les organismes de bassin, les associations et les institutions disposent de donn\u00e9es fiables sur la consommation r\u00e9elle d’eau des cultures, et peuvent g\u00e9rer la ressource de la mani\u00e8re la plus efficace.<\/p>\n\n\n\n
L’impact Finapp<\/h3>\n\n\n\n
\n
Mesure sans contact de la teneur en eau du sol et de la neige<\/li>\n\n\n\n
Moins de gaspillage d’eau en agriculture<\/li>\n\n\n\n
R\u00e9duction des co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques<\/li>\n\n\n\n
Hausse de la productivit\u00e9<\/li>\n\n\n\n
Donn\u00e9es sur l’eau disponible au niveau des racines<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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